طريقة عمل الخبز السن وبيتزا البيض اللذيذة
خبز السن
النهارده هنتحدى شيء جديد وهنعمل العيش السن ناس كتير بتسال ع طريقة العيش السن وازاي اعمله بالبيت عشان اضمن يكون مش مغشوش ويثبتلي وزني
اليوم عملنا العيش السن وكمان بيتزا البيض يلا نشوف الطريقه
شاهد الطريقة
اليوم تجربة العيش السن لازم نعرف الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر وليه الاسمر هو الافضل والابيض مش صحي
ببساطه الدقيق الاسمر هو اللي مصنوع من حبة القمح الكامله جابوا حبة القمح وطحنوها وطلعوا الدقيق الاسمر اما الابيض شالوا قشرة حباية القمح واخذوا الجزء اللي داخلها عشان يعملوا الدقيق الابيض عشان يكون طري وناعم وتاكل منه كميات كبيره بيخلي السكر يرتفع في الدم مره واحده وبالتالي تجد نفسك بتجوع بدال ماتاكل رغيف واحد تاكل 10 هيبيع اكتر وهو المستفيد لكن الاسمر يحتوي ع عناصر كثيره جدا اهمها الالياف اللي هتمنحك شعور بالشبع باقل سعرات حراريه يعني تجد نفسك اكلت رغيف من الحبايه الكامله وتجد نفسه شبعت ويحتوي ع كالسيوم وفايتمنز وحديد وعناصر مهمه واهمها الالياف بتعطيك احساس بالشبع ولها فوائد كبيره لذلك احرص ع اكلك يحتوي ع الياف ويكون من الحبايه الكامله او الدقيق الاسمر يلا نبدأ الحلقه
👈المكونات
1_(130 جرام) كوب دقيق اسمر او الحبه الكامله (البر) 440سعر حراري
2_(75جرام)كوب من الرده 160سعر حراري
3_ملعقه صغيره خميره فوريه
4_رشة سكر
5_رشة ملح
6_ثلاث ارباع كوب مياه
👈الطريقه
اول شيء نضع كل المكونات ماعادا المياه في اناء ونقلب المكونات حتى تتجانس ثم نضيف المياه واحده واحده ونقلب حتى تتجانس العجينه وتصبح سهلة الفرد
ثم نقطعها الى قطع تقريبا 4قطع تقريبا القطعه 89جرام نغطيها بالاسترتش ونتركها تخمر لمده نصف ساعه
ناخذ اول قطعه ونرش عليها رده ونفردها بالنشابه ومش نرققه اوي عشان مينشفش ننفضه من الرده ونضعه بالصينيه بالفرن
👈البيتزا بالبيض
احضر الصينيه ضع بها القليل من زيت الزيتون ونفرد العجينه ونضعها في الصينيه نرفع حروفها كي لا يقع منها البيض
اخفق 2بيضه بقليل من الملح والفلفل الاسود واسكبها فوق العجينه ثم نضع فلفل اخضر مقطع صغير فوق البيض ويدخل الفرن حتى تمام النضج وبالهنا والعافيه